2011年7月27日
メンバーＹ・Ｙさんより・・・
一番成りのカボチャの季節ってことで
大きなカボチャを頂きました
ネットでレシピを検索
出し汁を使わずに
かぼちゃ 1／４個
水 200CC
砂糖 大匙 ２
みりん 大匙 ２
酒 大匙 ２（我が家ではコレをみりん使用有り）
薄口醤油 大匙 ２
のレシピ採用
薄口醤油は自分流
作り方も自分流です
①カボチャをコロコロの大きさに切る（面取り）
②鍋にカボチャと水（200）を入れ煮立てる
③なんとなく火の通った状態のとき
砂糖 みりん 酒 醤油を加える
④途中味見していい加減煮えてきたなと思った所で
火加減の調節で煮汁を飛ばす
⑤さめたらお皿に盛り付ける
調味料の分量が黄金比率 なのか・・・
一番成りのカボチャが美味しいのか・・・
とにかく
すっごく
美味しく出来ました ＾＾
で・・・
上機嫌の私
上機嫌の私
玄関に出てびっくり ＠＠
大きなカボチャ3個
う・・・
又
頂いたみたいです・・
これもこの時期なので
一番成りのカボチャ
多分美味しいカボチャだと思うけど・・・
・・・・なににして食べようかっ・・・
