旨味

今干し野菜にはまってる
最初新鮮な野菜を何故干すのかわからなかったが
半信半疑で『干し籠』まで買って試してみると
何とも野菜が甘くなり旨味が増す！
その上　皮ごと食べられ無駄がない

朝日があたるベランダで干しては夕方取りこみ　レシピ本を見ながらの料理

新鮮な驚きの連続で楽しみが増えましたo(^-^)o